| 關於商品 | ★賣場提供之生鮮排餐;均巳用洋葱.老薑.少許醬油醃漬過,用老薑減少肉原有的血腥味,並用洋葱來增加肉質的天然鮮甜,只要退冰即可下鍋料理,煎好後直接吃或沾塩.海塩,即可品嚐到鮮美的好滋味哦!!(醃漬過的肉品因有添加醬油,肉品色澤較暗色是正常現象哦!請安心食用)
★提供經濟方便及價格平易近人的排餐,每片厚度不會過厚過大,即使不善廚藝,也能輕鬆煎一手好吃的牛排,家庭或單身者只要輕鬆料理就能上桌,也能變化料理,豐富家裡的餐桌哦!! ★因每塊牛肉的塊頭及直徑大小不一且考慮到裁切刀法的問題,所以每片牛排厚度及大小會有所不同,基本上是依重量為主而非厚度,請參考賣場標示重量.
PS.依客人需求陸續推出原味及厚切排餐,購買時可依【原味】未醃漬肉品【厚切】約2公分厚【大盎司】約8盎司重,請依個人需求選購.^0^ |
| 牛肉的營養 | 根據最近的研究報告證明,精瘦牛肉是一種有益健康的肉類,包含豐富的鐵質、蛋白質和維他命,這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素,尤其瞻固醇含量和脂肪都比其他肉類食品低,其中瘦牛肉是鋅主要來源,鋅可以協助人體吸收利用碳水化合物和蛋白質,並且可以加速傷口癒合;維他命B群有利於人體吸收及利用食物中的各種營養素,肉中可以提供菸鹼酸(Bl2)、核黃素(B2)和thiamin(B1)"等三種維他命B;蛋白質可以供給構成人體組織所需的氮和氨基酸。一百公克重的瘦肉就可以供給人體每天所需蛋白質的一半及所需鋅的三分之一以上．．．．
1．牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在運動員在進行訓練時，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺，從而使訓練能堅持得更久。
2．牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張忙碌的身體快速恢復。
3．牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，對成長中的兒童及青年增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4．牛肉含鉀和蛋白質
鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5．牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗過度勞力造成的組織損傷，保持肌肉組織修護。
6．牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率，其中精瘦牛肉是鋅主要來源,鋅可以協助人體吸收利用碳水化合物和蛋白質,可以加強肌肉健康,傷口癒合的修補作用(很多開外科手術的病人,醫生會建議食用牛肉補充營養);維他命B群有利於人體吸收及利用食物中的各種營養素。
7．牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質。尤其為現代女性所必需之營養素，缺鐵會讓人感到容易疲乏、注意力集中能力下降、頭疼等，與雞、魚、豬的鐵含量相比牛肉中富含豐富鐵質，且牛肉中的鐵質較一般食品的鐵質密度較高 。
8．牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續運動或勞動。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9．牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。 |
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